Une recette rapide pour faire une béchamel au micro-onde (même si je ne suis pas fan de micro-onde, c’est pratique). Pour l’utiliser dans des recettes telles que les crêpes jambon fromage, c’est top, mais il faut mieux la laisser refroidir car elle est plus facile à utiliser (ne coule pas).
- Faire fondre 50g de beurre au micro-onde (environ 45 secondes)
- Ajouter 50g de farine et mélanger.
- Faire chauffer 45 secondes au micro-onde.
- Ajouter 500g de lait froid tout en mélangeant.
- Faire chauffer 2 minutes au micro-onde.
- Assaisonner (sel, poivre, noix de muscade) et refaire chauffer 2 minutes au micro-onde.
- Mélanger et refaire cuire.
