En 2H je cuisine light pour toute la semaine – Caroline Pessin

J’en parlais précédemment, je suis en train de parcourir le livre En 2H je cuisine light pour toute la semaine de Caroline Pessin, dans lequel il y a plein de bonnes idées pour notre cuisine de tous les jours. Je vous invite bien sûr à lire le livre pour avoir des détails.

Pour cet automne, la petite sauce aux champignons/crème/épinards me dit bien car elle peut être utilisée dans des patates douces farcies aux oeufs mais aussi avec des escalopes de dindes.

Et pour les petits plats de tous les jours, de très bonnes idées qui restent simples comme :

  • La soupe aux épinards au fromage frais
  • La soupe de potiron
  • Le poisson avec une fondue de poireaux et choux-fleur à la crème
  • Les œufs cocotte au choux-fleur et concoillotte (qui se cuit au four)

Sinon, par rapport au principe du batch cooking, je trouve toujours ça plus simple de cuisiner 15 à 30 minutes le soir plutôt que 2h le week-end. C’est un peu comme le ménage, je préfère un peu chaque jour que le gros ménager du week-end. Après, c’est sûrement question d’habitudes de chacun.